在人生礼仪中，小儿保健，习俗称“保赤”、“济幼”、“慈幼”。男性养生称“济阳”，女性养生称“济阴”。太白山区群众有 食用药膳、情志调适等养生经验，对敬老与养生，尤为重视。在相对闭塞的山区，老人们一生的经验，所传承的知识，上谕性说教，是对他人、家庭和社会很有教益的。正如宋·陈直《养老奉亲书》所述：老人之性皆厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药。况是老人之疾慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治。食治未愈然后命药，此养老之大法也。”临终关怀的这种传统，在山区民间依然传承。做得不好的家属及子女，被斥之为“不孝”、“不肖子孙”，为传统文化习俗和社会舆论所不容。
一、药王养生之道
药王孙思邈3次隐居太白山，长达25年，擅长养生之道，高寿141岁。他在太白山区从事药物研习、为民治病的实践中，总结撰写《养生歌》，现录如下：
养生歌
唐·孙思邈
天地之间人为贵，头象天兮足像地。
父母遗体宜保之，洪范五福寿为最。
养生且要知三戒，大欲大怒并大醉。
三者若还有一马，须防损失真元气。
欲求长生先戒性，火不出兮神自定。
木还去火不成灰，人能戒性方延命。
贪欲无穷亡却精，用心不已失元神。
劳形散尽中和气，更仗何能保此身。
心若太费费则竭，形若太劳劳则怯。
神若太伤伤则虚，气若太损损则绝。
世人欲知卫生道，喜乐有常嗔怒少。
心正意诚思虑除，顺理修身去烦恼。
春嘘明目夏呵心，秋呬冬吹肺肾宁。
四季常呼脾化食，三焦嘻出热难停。
发宜常梳气宜炼，齿宜频叩津宜咽。
子欲不死修昆仑，双手指摩常在面。
春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸。
夏月增辛聊减苦，秋辛可省便加酸。
季月少咸甘略戒，自然五脏保平安。
若能全减身康健，滋味偏多无病难。
春寒莫放绵衣薄，夏月汗多须换着。
秋冬衣冷渐加添，莫待病生才服药。
唯有夏月难调理，伏阴在内忌凉水。
瓜桃生冷宜少餐，免至秋来成疟痢。
心旺肾衰色宜避，养精固肾当节制。
常令充实勿空虚，日食欲知忌油腻。
太饱伤神饥伤胃，太渴伤血并伤气。
饥餐渴饮莫太过，免至膨享伤心肺。
醉后强饮饱强食，未有此身不生病。
人资饮食以养生，去其甚者自安逸。
食后徐行百步多，手搓脐腹食消磨。
夜半灵根灌清水，丹田浊气切须呵。
饮酒可以陶情性，拒饮过多防百病。
肺为华盖倘受伤，咳嗽劳神能损命。
下焦虚冷令人瘦，伤肾伤脾防病加。
坐卧防风来脑后，脑内入风人不寿。
更兼醉饱卧风中，风入五内成灾咎。
雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。
人无礼义反食之，天地神明终不喜。
养体须当节五辛，五辛不节反伤身。
莫教引动虚阳发，精竭容枯疾病侵。
不问在家并在外，若遇迅雷风雨大。
急须端肃敬天威，静室收心宜谨戒。
恩爱牵缠不自由，利名萦绊几时休。
放宽些子自家福，免致中年早白头。
顶头立地非容易，饱食暖衣宁不愧。
思量无以报洪恩，晨夕焚香谢天地。
身安寿永福如何，胸次平夷积善多。
惜身惜命兼惜气，请君熟记养生歌。
太白山区广大村民，在长期的生产生活中，很重视养生保健，探索出许多保健防病习俗，如用荔枝草（房前屋后常见）炒鸡蛋防治咳嗽、脱力草煮鸡蛋防治劳伤、贯众泡水代茶饮预防流感、鬼针草水煎洗脚防治腹泻、翻白草、马齿苋水煎内服防治痢疾、吸川芎旱烟以醒脑、吸山茄花防治哮喘、破血丹或臭牡丹鲜品捣烂外敷疗跌打损伤等。这些用草药预防保健土方，广为群众使用，故民间流传“小病不治，拖成大病，大病不治，要人性命”之说。久而形成重视保健，防其未然，治其未萌，预防为先的良好习俗。
药王孙思邈是一个长寿之人，其长寿的原因之一，可能要归功于他的“养生十三招”：
1、发常梳。梳头发，可健脑，预防头痛、耳鸣等。
2、目常运。用眼珠转圈，将发热的掌心敷在眼部，可明目、缓解眼睛疲劳。
3、齿常叩。可加强肠胃吸收，防止蛀牙和牙退化。
4、口常漱。“唾为肾之液”，常于漱口，可生玉津，对健肾益脾、延年益寿有一定的作用。
5、耳常鼓。可起到增强记忆和听觉的效果。
6、面常洗。两手搓热后，双手向外摩面。这个动作常作，可令脸色红润有光泽。
7.头常摇。双手叉腰，闭目，垂下头，缓慢向右扭动，直至恢复原位。这个动作可防止颈椎增生，不过要慢慢做。
8、腰常摆。身体和双手有韵律的摆动，可以强化肠胃，固肾气，防止消化不良和胃痛、腰痛。
9、腹常揉。搓手热后，双手交叉，围绕肚脐顺时针方向揉腹。这个动作可以消除腹部鼓胀等症状。
10.摄谷道。吸气时搓肚、闭气，维持数秒，直至不能忍受，过后呼气（肛门放松）。
11、膝常扭。双脚并排，膝部紧贴，微微下蹲，双手按膝，向左右扭动。这个动作可以强化膝关节，防止肾亏膝软症状。
12、常散步。散步确实是对健康长寿有很大益处的一种运动。
13、脚常搓。搓脚可以治失眠，协助控制血压。
二、森林养生
太白山域森林面积大，覆盖率高，类型多样，树种繁杂，能有效地调节气候、吸碳释氧、杀灭细菌、净化环境。有关资料表明：在城市居民区庭院中，每立方米空气中有细菌1.2万个，城市街道多达5.4万个，闹市区街道则有数百万个，而森林空气中的细菌只有58个。每公顷桧柏林1昼夜 能分泌出36公斤～60公斤植物杀菌素，可以消灭1座小城镇空气中的细菌和病毒。所以森林被誉为“天然消毒器”和“义务卫生防疫员”。游人在森林浴场或其他林中漫步，冬暖夏凉，无尘无菌，空气清新，修身养性，颐养天年，是很好的养生保健。
三、生态养生
太白山区森林生态系统稳定，自然环境优美，许多高道名僧栖居山林，享受生态养生，得以延年益寿。到大自然、大森林中休闲度假，已成为久居城市人群的新时尚。据有关研究资料，每公顷森林一天可吸收二氧化碳1005公斤，释放氧气730公顷，可供1000人呼吸之用。山林空气清新，富含负氧离子，被誉为“天然氧吧”、空气中的“长寿素”。据西安医科大学李安伯教授1994年在太白山森林公园测定，山林空气中每立方厘米的负氧离子含量1000～3000个，最高达25000个，比西安市区钟楼附近、地下商场高10～15倍，甚至上百倍。因此，太白山区生态环境是人们养身修性、养生保健、延年益寿的理想场所。
四、温泉养生
西汤峪天然温泉（井）水，含有钠、钾、镁、铁、硅、铵、氡、氟、碳酸盐、硅酸盐等28种对人体有益的矿物成分和微量元素，是符合医疗价值的优质医疗矿泉水，当地俗称“圣泉”、“二郎神水”。对各种皮肤病、风湿病、心血管疾病、消化系统疾病、神经系统疾病等，有很好的疗效。经常沐浴温泉，可祛病强身。北魏·郦道元《水经注》记载：“渭河十三里处之汤峪温泉，沸涌如汤，可医百病。”隋开皇十五年（595），文帝杨坚曾在眉县汤浴建凤泉宫，山外设凤泉县。唐玄宗李隆基4次到凤泉汤洗浴，赐温泉为“凤泉汤”，并留有《幸凤泉汤》诗。另有“唯此温泉是称愈疾，岂予独受其福，思与兆人共之，秉暇巡游乃言其志诗”(五言诗)。相传，汤峪龙凤山下的上王村，曾是唐玄宗拜访当地老寿星的地方。此后历代文人雅士颂凤泉汤的诗甚多，特别是明武宗年间（1506～1521），永寿王朱尚来汤峪沐浴疗疾后，著《幸温泉长短歌》，赞曰：“澡浴数次沐出波，暖若春融无限趣。胸次清，尘垢弃，一身安，百疾愈。濯净心目无旧虑，宛是汤盘日新处”。当地民间还把龙凤山下的汤峪温泉称为“二郎神水”、“桃花水”。今温泉宾馆御汤苑、阡陌众大酒店、太白酒业宾馆、水利宾馆，设有温泉游泳池、泡汤池、泡脚池等，是温泉养生、休闲、保健的好去处，谓汲用洗浴可延年美容抗衰老。
五、饮食保健
太白山食疗、食养、食补形成药膳养生文化，还有米面文化、酒文化、茶文化、饮料文化、食疗文化等。民间防治白带，用太白花200克～250克掺入面粉中作成馍，3天～4天吃完。高血压症，头晕目眩，用太白花、茱苓草、羊角参、小晕鸡头各15克，夏枯草24克，水煎加冰糖服。衄血，用太白花31克加白糖浸泡，当茶饮。太白茶、药王茶、鹿寿茶、老君茶、女儿茶、观音茶、黄芪叶、银杏叶、杜仲叶、青荚叶等作茶饮，可醒脑、提神、解困。民间还有“神仙豆腐”等药膳养生的好方法（详见第三章第二节饮食文化中的“药膳食补”部分）。
米面翁果实、板栗、榛子等坚果，鬼灯檠、玉竹根茎，山葛、薯芋属植物的块根，百合属植物、棉枣儿、石蒜的鳞茎等，淀粉含量丰富。太白山区有许多的养生经验，渗入人们的生活之中，可用来增强体质、开发智力，延年益寿。
用以乌发容颜、光洁发肤的草药有：地耳、老龙皮、脐衣红石耳、黑石耳、网衣科石霜、梅衣科石花、金刷把等。用沙棘、拐枣、杜梨等制作饮料，可防暑降温，生津止渴，益气养阴。
太白山区山野菜种类多，资源充足，营养丰富，味道鲜美，风味独特，野趣浓郁，且没有污染，无公害，是真正的“放心菜”，对人体十分有益，堪称“绿色食品之王”、“山珍野味”。据有关资料，太白山有各类山野菜约300余种，已成为饮食文化的重要组成。它既具山林野趣，又有地方特色，更是太白山饮食养生文化中的一支奇葩。
冬吃“乌药”，是太白山区人们的一种很特 殊的养生习俗。所谓 “乌药”，实际是指太白山出产的“乌头”。生吃必中毒乃至死亡，而经过大约12个小时的水煮，被煮熟的“乌头”就可以吃了。民间吃煮熟的“乌头”，能矫正虚寒性体质，或防治一些虚寒性疾病。冬吃狗肉、吃鹿肉、喝鹿血，都是有益的进补药膳及有效的食疗方药。
眉县汤峪口一带，民间流传《太白山蔬菜食疗歌》曰：
要想健康身体好，蔬菜疗歌要记牢。
茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。
十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。
莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。
补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。
止咳化痰胡萝卜，白菜宽胸疏肠道。
大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。
蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。
亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。
养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。
海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。
芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。
胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。
心血管病食木耳，银耳强身又补脑。
香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。
文章来源于《太白山志》
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